Comment filtrer l’huile d’olive ?

L'huile d'olive est une huile végétale comestible courante à base d'olives. En plus d’être comestible, l’huile d’olive peut également être utilisée pour fabriquer des cosmétiques, des médicaments et des combustibles pour lampes à huile. Le processus de production de l'huile d'olive comprend la cueillette et le nettoyage, le pressage et le broyage, l'extraction, la filtration, la séparation et la mise en bouteille.

1. Cueillette et nettoyage

Les olives étant des plantes fragiles, veillez à ne pas les casser lors de leur cueillette puis de leur transport jusqu'à l'usine où l'huile d'olive est fabriquée. Après votre arrivée à l'usine, retirez les divers éléments des olives, puis envoyez-les à une machine spéciale pour le nettoyage. Vous devez sélectionner les olives endommagées et mauvaises, ne laissant que les bonnes olives pour faire de l'huile d'olive.

2. Pressage et broyage

Lorsque vous pressez des olives, vous devez d’abord presser les olives en maille. Utilisez une rectifieuse contrôlée par ordinateur pour presser et broyer les olives à l'épaisseur souhaitée, puis placez les olives pressées et moulues dans un grand mélangeur à vis et mélangez. Après avoir remué pendant environ 20 à 30 minutes, vous pouvez commencer à extraire l'huile d'olive.

3. Extraction

Lors de l’extraction de l’huile, il existe principalement deux méthodes d’extraction : la compression et la centrifugation. La méthode de pressage est une machine qui presse le jus et presse plusieurs centaines de livres par centimètre carré sur une plaque d'acier solide pour extruder l'huile. La méthode centrifuge consiste à utiliser un broyeur à grande vitesse pour écraser les olives, puis à les remuer avec un mélangeur, puis à mettre la pâte d'olive dans le séparateur pour séparer le mélange d'huile et d'eau.

4. Filtration

Étant donné que l'huile d'olive pressée contient des impuretés telles que des tissus végétaux et d'autres particules, ces impuretés peuvent réduire la qualité nutritionnelle, le goût et la durée de conservation de l'huile d'olive, elle doit donc être filtrée. L'équipement du système de filtration utilise généralement Boîtier de filtre à manches en acier inoxydable, et les consommables de filtration utilisent généralement Sac filtrant liquide PP.

5. Séparation

L'huile d'olive extraite contiendra encore un peu d'humidité, car les olives elles-mêmes contiennent de l'humidité. Par conséquent, si vous souhaitez produire de l'huile d'olive pure de haute qualité, vous devez également verser l'huile d'olive dans une centrifugeuse à grande vitesse, afin que les olives collectées puissent être considérées comme de l'huile d'olive pure, puis les mettre dans un grand baril d'huile.

6. Mise en bouteille

Après une série de processus de fabrication d'huile, l'huile d'olive est versée dans des bouteilles nettoyées et stérilisées par une machine de remplissage, puis appuyez sur le bouchon de la bouteille, étiquetez le produit selon les besoins, puis emballez-le et envoyez-le à l'entrepôt pour stockage. Étant donné que l'huile d'olive est exposée à la lumière directe du soleil ou que des températures élevées réduiront sa qualité, elle doit être conservée dans un endroit frais et sombre.